氯化钠是一种重要的化工原料,而有的情况下,氯化钠难免会夹杂着铝盐。而氯化钠中铝盐会发生一定的化学反应,例如氯化钠和铝盐会发生双水解反应生成氢氧化铝沉淀和硫化氢气体,这样就会影响到后续的生产过程。铝盐在某种程度上来说具有一定的毒害作用,在食品工业中,被作为一种重要的添加剂使用。
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需要注意的是,这个铝盐含量是有标准可言的,一旦超过了标准,甚至是与其他物质发生化学反应,则也会造成巨大的影响。铝盐对人体的危害主要表现在3个方面:
①毒害作用,即通过胃酸分解后生成氢氧化铝和二氧化碳引起慢性中毒;
②致畸形;
③致突变。所以食品工业中需要使用铝作为食品添加剂使用来改善食品硬度和色泽。
为了避免因氯化钠中铝盐含量不符合标准而产生此类问题,针对氯化钠所含铝盐含量检测方法的研究也越来越多。而荧光分光光度法可称作是更为高效的一种方式。荧光分光光度法通常是用作对荧光物质进行定性和定量的。目前,按如今标准对于测定铝含量的方法主要也是以荧光分光光度法为主。其中,《中国药典》2010年版中,对供制备血液透析液、血液过滤液或腹膜透析液的氯化钠中铝盐的测试方法也进行了规定。另外,应用分子荧光法来测定水质、食品中铝盐的方法也是非常普遍的。为了提高效率以及测试结果的可靠性,在众多氯化钠中铝盐的测试方法中,更多人选择的是采用荧光分光光度计来科学地对铝元素含量进行测定。经过市场验证,此方法操作起来简便,是测定铝元素的理想方法。
随着科技的发展以及需求的增长,荧光分光光度法在针对氯化钠中铝盐含量测定上的应用也越来越广泛,同时也在发挥着越来越重要的作用。