在用红外光照射有机物时，物体分子中的一些官能团或是化学键可能发生一些不同程度的振动和吸收到，且对于不同的物质或分子，其官能团和化学键的吸收频率是各不相同的。因此，红外光谱在物体上也将处于不同的位置，从这些差异中，人们可以得到不同的官能团或化学键的信息，从而签别出有机物的种类或性质等。可以说，红外光谱仪是可以用来检测和签定有机物的微小分子。
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红外光谱仪有哪些类型？
红外线光谱仪一般可以分成两类：迈克尔逊干涉仪扫描和光栅扫描。后者其实很少被使用，是一种色散型光谱仪，其单色器一般是光栅或棱镜，属于单通道测量。光栅扫描可以利用分光镜将红外光分成参考光和探测光两束，并利用光栅和单色仪将光谱中的红外光波长分开，从而对每个波长强度进行扫描，并整合成一张谱图。
迈克尔逊干涉仪，则是非色散型光谱仪，这是由一台双光束干涉仪为核心的仪器。这是通过将两束相干光之间的光程差进行改变，从而探测出随之变化的光强，从而得到干涉图，并经由傅里叶数学运算后得到射入仪器的光谱。
从中我们可以得各，光谱仪是通过得到光线对物体照射后的光谱来进行物体性能、质量及各种反应的判断。其在对物体进行测试时，也需要遵循一些特定的要求：
1、粉末。样品应保持干燥不含水份，且体积达到200目以上，质量达到10毫克，用于测试的样品粒度还应达到可直接压片的程度。
2、溶液。样品必须保证无毒无腐蚀性，体积2毫升以上，注意尽量不含水。
3、块体。样品亦不可含水，且体积应大于0.5cm*0.5cm。
以上就是一些关于红外光谱仪的作用及工作原理的介绍。大部分物体的检测都是使用非色散型光谱仪进行的，因其拥有分辨率高、稳定性强及扫描速率快等优点。不同的物品其实也有不同的红外测试法，在此就不一一赘述了。